笔下生花的都市言情 美食供應商討論-第二百七十七章嚇到袁州分享

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袁州虽然一直忙着结婚度蜜月这些事情,其他的事情也是一件都没有落下的。
结婚之前少数民族菜系刚刚上新完毕,已经考虑过记名弟子的事情了,他是打算一个少数民族就要一个记名弟子的,以前菜系收记名弟子的时候,是有一些专门擅长少数民族菜系的厨师入选的。
现在一个民族一个,不多不少刚刚好,这只是他初步的设想,具体的他还想要问问周世杰以及其他几位德高望重大师们的意见。
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袁州一向是很尊重这些厨艺前辈们的,能力范围内,能够满足的要求,他也是不会推辞。
谭明心虽然说的含糊,毕竟是别人的事情不是,要是他开口说出来算怎么回事,但也是基本意思都点到了,袁州一听自然就明白了。
谭明心听到袁州的话,没有多说什么,倒是眼睛里的感激敬意更加深厚了,之前就已经觉得袁州胸怀宽广,不拘小节,有关厨艺的什么事情都可以商量,即使是他这么高的厨艺也没有说什么想要珍藏起来,不光自己带徒弟还可以让徒弟带徒弟,一点藏私的想法都没有,实在是令人敬佩的光明磊落。
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现在更是如此,按理来说各个菜系收记名弟子已经可以了,至少就谭明心自己也不能保证自己如果像是袁州一样懂那么多会不会收那么多记名弟子,还各个都培养成才了。
而且能够收这些弟子,其他的细枝末节都不会考虑了,一人的精力是有限的,还有一个人也是自私的,要是别人学会的太多,超过自己怎么办。
但是现在看着袁州,听到他说话以后,谭明心心里除了觉得肃然起敬以外就是觉得有些惭愧,有些东西他们这些人知道是怎么回事,却没有魄力去改善,袁州就有。
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不只有还一往无前,想要做到最好,这是谭明心最佩服的地方,他一直知道袁州选徒弟首重品德,就是他们这些挑记名弟子,除了真的手艺出众,天赋极高以外,第一关就是品性的筛选,不然到了袁州面前也是会打回票的。
虽然现在至今还没有人被打回过,但大家依旧会认真筛选,尽量维持这个记录。
“谢谢。”
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谭明心起身朝着袁州深深弯腰表达自己激荡的心情,他觉得自己还可以在协会干二十年,发光发热,为京菜协会的发展出一份属于自己的力量。
“谭主厨客气了。”
袁州眼疾手快地扶起谭明心,老爷子年纪已经很大了,因为手艺,他可以平辈甚至站在高一层的位置跟这些厨艺前辈交流,但是尊老爱幼是他一直贯彻始终的,因此其他地方一直十分尊重他们,谭明心这一弯腰,倒是有些吓到袁州了。
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虽然能够隐隐约约感受到谭明心为何如此郑重,但他心里是真的觉得这些没什么,受老爷子弯腰一拜还是觉得不合适的。
有了谭明心打前站,加上袁州本来就已经打算讨论少数民族菜系的事情,邱明律下午来访的时候,事情进行的格外顺利,几乎是他说出口自己的诉求以后,就被袁州说出的打算震惊了。
本来邱明律以为能够争取到一共两个名额就已经很好了,没有想到一个巨大的馅饼突然就砸到了头上,是一个民族一个,简直让他差点乐得找不着北。
对于袁州的感激,让邱明律差点就直接将袁州给供上了,他是没有机会拜师袁州了,年纪大了应该留给年轻人机会,但他的徒子徒孙些是有机会的。
八个少数民族菜系的弟子,加起来不少人,天姿出众的还是有的,应该可以从中挑出一些人来的。
送走心满意足的邱明律,以及周世杰和几位大师以后,袁州突然灵光乍现。
“脑袋有多大就戴多大的帽子,能力有多强就应该承担多大的责任,身为厨神就不能只看着眼前的一亩三分地,而应该着眼更大的格局,看到更多的人和事才行。”
袁州偶然所感,现在很多大师都跑来跟他交流厨艺,不管是国内还是国外的,在厨艺界都是赫赫有名的,但是还是会到厨神小店来跟他交流厨艺,没有其他原因只是因为他的厨艺最厉害而已。
既然厨艺最厉害,就应该主动做些事情而不是被动等着人来交流,也不能光看着华夏这一个国家,当然华夏身为袁州的母国还是很有优待的。
“等到将这些事情落实以后,就可以着手做些其他的事情了,不过这个事情到底应该交给许班还是程招妹呢?”
袁州凝眉思考了一下,还是决定将这个事情交给程招妹,毕竟他才是他名正言顺的弟子,接下来袁州要做的事情,让弟子来做才是最好的。
虽然这么想着,最后袁州还是摸出手机给许班打了一个电话让他一起过来,打算让许班协助程招妹,程招妹平时已经够忙碌了,他还要给他加码,程招妹本人虽然很乐意,作为师傅还是不希望徒弟累出毛病的,找个人帮忙自然就势在必行了。
将事情处理完了以后,袁州看看时间就已经到了晚餐食材准备的时间了,于是直接洗漱进入厨房忙碌。
说起来谭明心也是十分尽职尽责了,因为邱明律是中午的时候到的,为了迎接他,也是要事先跟他说说袁州的态度,他是连厨神小店的午餐都没有去吃的。
选择性失忆他一早的时候跟袁州订好了一些谭家菜的点心和功夫菜,可以晚上吃的那种,中午肯定是来不及的,只能等晚上的事实。
而邱明律那是一朝事情解决,直接无事一身轻,也有了闲情逸致打算晚上在厨神小店搓一顿犒劳一下自己。
然后两个人就凑到了一起,实际上谭明心不是很愿意跟邱明律一起吃饭的,他订了好吃的。
但好巧不巧他来排队就遇到正巧从店里出来的邱明律,这真的是麦芒掉进针眼里,凑巧了。
大家都认识凑巧遇到了,还能怎么办自然就该一起吃饭了,甭管谭明心心里怎么想的,但是面上还不能表现出来,不然这就不是小不小气的问题了。
于是等到晚餐时间开始,谭明心和邱明律就联袂在第一梯队进店的时候也进来了,他们来得早是排在第一梯队里的。
袁州抬眼就看到了两位老爷子,虽然诧异两个人怎么一起来了,不过也只是点头示意算是打了招呼以后就静静等着菜单了。
……

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袁州作为厨神应该是什么菜都吃过也会吃,也应该喜欢才对,尤其是他自己做的菜,味道绝对是极致的,但是对于豆汁,袁州表示这个他真的习惯不了。
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闻着跟积酸菜的味道差不离,又多了一些其他的难以言喻的味道。
要不是自家媳妇点名想要喝豆汁,他昨天都不会准备,焦圈它配上豆浆也是很香的,都是一回事。
有了媳妇以后,袁州表示还是需要时时刻刻满足媳妇的愿望,才是一个新好丈夫的标准。
当然不喜欢归不喜欢但是作为未来厨神现任厨圣,袁州还是十分有职业素养的,必须得保证自己做出来的绝对原汁原味。
深深吸一口气闻了闻味道,知道已经到了豆汁最好喝的时候,立即拿起白瓷的大碗打了起来,有的点的是豆汁,有的是豆浆还有的是两者都有的,不管是哪一位,袁州都记得清清楚楚,一边准备一边将每一个食客的放到那边的托盘里以便苏若燕可以端给食客。
端到食客面前,有些人就发现了,这个早餐有的人就是跟其他的人不一样,倒不是豆汁和豆浆的区别,而是少了些什么。
这什么都能忍,但少了食物乌海是绝对忍不了的。
看了看自己的早餐和郑家伟的早餐,发现确实少了一个巴掌大的小碟子,里面是一些酱红色的丝状物,上面还有喷香的芝麻粒裹在上面,像是穿了一件花衣裳一样,应该是咸菜,一看就咸香美味,很是不同。
“圆规,怎么我说都来一份,但家伟的就比我多一样,你这是区别待遇,这可是破坏规矩的事情,作为圆规,这种事情你怎么可以干。”
乌海一副‘你无情,你无礼,你无理取闹’的表情,似乎袁州就是个负心汉一样看得袁州浑身鸡皮疙瘩集体造反。
“人家点的是一套,你是要求,豆汁和豆浆都要有,这不是都满足了?”袁州立刻道。
生怕晚了一秒半秒的,乌海能够整出更吓人的表情,刚刚新婚,袁州表示承受不起。
“那我也要一套的,就那个咸菜,是咸菜吧,我也来一份。”
乌海完全不知客气为何物,得到答案立刻就要了一份,反正什么都能吃,就是不能吃少了食物的亏,这就不是乌兽的菜。
“行。”袁州利落答应。
酱菜也是属于酱料范围内的不属于菜品,可以点,当然也需要遵守店里一客一份的规矩。
其他没有点一套而是就点了焦圈豆汁或者豆浆焦圈的,都开始索要酱菜,这个酱菜的颜值是真的高。
“颜色红亮有光泽,细如发丝而不断,闻之酱香浓郁,还有着隐隐的酒香味,确实比之六必居的麻仁金丝都要出色许多,用来下豆汁焦圈再合适不过。”谭明心老爷子感慨万千。
一开始他就将对袁州的期望值调到了最高,直到食物上桌,闻到了味道,不用吃,就可以知道再多的想象以及期待都不足以形容美味上来时候的震撼。
地道的京城人吃焦圈的时候多半是会夹烧饼的,而马蹄烧饼就是其中的佼佼者,因形似马蹄而得名。
表面焦脆起皮,一侧直接膨胀炸开,露出一截略带暗沉的黄色的影子,一股子油香味扑鼻而来,彰显着焦圈的存在。
更不用说豆汁存在感极强的味道,一直引诱着谭明心老先生的心,纠结了一秒钟,老先生还是决定先喝喝豆汁,因为他的味道太香了。
陶醉地再次闻了闻以后,谭明心端起碗,直接喝了一大口,酸爽的味道随之弥漫在舌尖,不同于酸梅汤的果酸味,而是带着一种发酵以后的馊酸味,实在是复杂,但是这就是最正宗的豆汁的味道,顺口的豆汁一下去,本来火热浮躁的心立刻安静了下来。
再拿起马蹄夹焦圈,一咬,外皮干脆,里面经过油炸显得十分酥脆,焦圈配合上烧饼的滋味,可以说是黄金搭档也是不为过的。
吃着觉得嘴里味道太重了,夹上一筷子麻仁金丝,咸香味浓,带着丝丝缕缕的辣意,十分过瘾。
一口豆汁,一口马蹄焦圈,再来一口麻仁金丝,谭明心吃起来还挺有节奏的,而且口味富有层次变化,吃得人是眉开眼笑的,十分愉快。
旁边的助理小何虽然已经在京城待了多年但是对于豆汁还是敬谢不敏的,因此吃的是豆浆焦圈。
醇厚香甜的豆浆,配合马蹄焦圈实在是王者搭配,非常好吃,有湿有干,吃几口马蹄焦圈,再喝一口豆浆,简直就是神仙生活。
“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。”
“怪不得大文豪苏东坡都破例给写了一首做广告的诗,原来这个焦圈炸好了是这么好吃的。”
小何很是感慨,现今京城里面能够吃到地道焦圈的已经不多了,听焦圈的名字就知道炸制得火候十分重要,炸得过了就会真的焦掉,入口有糊味,味道不好,炸得太短,就不够火候吃起来总是少了那么一两分风味,不少人都做不出地道的味道了。
虽然跟着谭明心,小何也算是见多识广了,但是正宗的焦圈还真是没有吃过,谭家菜里面真没有这些。
一个地道的京菜早餐彻底征服了谭明心老爷子,要不是年纪大了,他说不定就想当场拜师了,毕竟厨艺界也是达者为师,就袁州的程度已经比他高级不少,拜师也是使得的,不过他觉得就是他自己有心袁州也不会收他,毕竟年纪实在是大了,肯定不如年轻人吃香。
“要是袁主厨没有结婚就好了,我的孙女也是风华正茂,长得眉清目秀,还算是能够入眼。”谭明心心里暗戳戳可惜。
吃了早餐,老爷子并没有急着离开,京菜应该是上菜单了,但没有吃过别的菜他是一定不会回去的,倒不是说要检验什么,而是不吃吃袁州做的京菜就回去,总感觉是白来一趟罢了。
而且他还有些关于京菜记名弟子的事情跟袁州说一说于是就等在了店门外,等着营业时间的结束。
一个小时结束的很快,等到袁州送走最后一位食客以后,谭明心老爷子以迅雷不及掩耳的速度蹿到了袁州面前。
“袁主厨早上好,我是谭明心,冒昧来访希望袁主厨不要介意才好。”谭明心老爷子表现得十分谦虚。
……

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说起京菜的早餐,最广为人知的肯定是炒肝,豆汁这些了,作为京城人,对于早餐的讲究那可就多了。
而且不少好吃的都是宫廷御膳,当然到底是民间流传广了以后才被引入宫廷的,还是从宫廷流传出来的,那就真的是各有各的故事了。
袁州今天做的就是爱的人十分爱,讨厌的人是一口都难以下咽的豆汁。
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一说这个名字就算不是京城人,只要对京城稍有关注的人都知道这个早餐,都说不到长城非好汉,不喝豆汁就不算到过京城。
喝豆汁肯定是要配焦圈的这个就需要提前炀面了。
一开始就打算好做什么吃的,所以生的豆汁是昨晚就做出来的,今天早上煮熟就好。
焦圈的原料倒是早起的时候先做了前面几个步骤以后才出去跑步的,就是这样袁州弄完一切都还要比平时早五分钟可见得到底是多早起来的了。
不少食客都还比袁州起得早,可见得大家对于来小店吃早饭该是多么积极。
“嘶啦,呲啦”
油已经起锅冒烟了,该是炸焦圈的时候了,本来就开始咕嘟咕嘟冒小泡泡的油因为面粉团进去,直接开了花。
青烟袅袅,油烟直接腾起,因为系统的保护作用,油烟没有传出去,才刚刚腾起,就像是被一只看不见的打手瞬间一拢,仿佛是以前小说里的袖里乾坤一样,一下子就没有了。
其实跟好的抽油烟机也比较类似了,只不过比其他的效果都好,不过就是这样也是挡不住兽的鼻子。
“怎么样,怎么样,闻到是什么早餐了吗?”王鸿急不可耐地问道。
“我觉得多半是新的早餐,袁老板度蜜月才回来肯定会给我们发福利的。”漫漫很有信心道。
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第一梯队除了谭明心老爷子和他的助理小何,其他的都是熟客,漫漫萌萌她们都在,就是郑家伟也是在的。
可惜因为老爷子年纪大了觉少,来得早,慢了一步出来的郑家伟此刻只能排在两个人后面了。
现在大家小范围聚集就是为了最快得知今天是什么新的早餐。
虽然这个活动都是每天早餐的保留节目了,不过今天显得格外热闹,不只是第一梯队的人,就是第二梯队的人都有不少围了过来。
就是没有围上来的都是竖起了耳朵,打算第一时间接收答案。
乌海被众人围着也是毫不怯场,大场面都是见过的,这点绝对是小意思,清了清喉咙道:“是新的早餐,有点像是油条,但是又有别的味道感觉不太一样会更加酥香一点,还有豆子的味道,但是肯定不是豆浆。”
虽然不能准确说出早餐的名字,但是却可以根据闻到的香味准确描述出各种香味。
听乌海这么描述很多人都面面相觑,想着到底是什么早餐,倒是不会怀疑乌海的话,毕竟那是经过无数次验证的,百分百准确性。
倒是谭明心老爷子听着眼睛一亮,“这个小哥说的也不知道是不是真的,要是真的的话我这次的目的都不用做什么就应该达成了。”
不熟悉的人想不到具体的早餐名字,但是对于谭明心老爷子来说这就很熟悉了,特别像是对于豆汁和焦圈的描述。
老爷子这次来就是为了给京菜发声的,毕竟华夏除了京菜其他的菜系小店都已经有了,作为京菜的领头人,老爷子也是急了。
当然老爷子也不是胡搅蛮缠的人,他就是来问问京菜啥时候能上,不行他就在蓉城等等,给京菜加点油。
至于找麻烦,强迫什么的,这是肯定没有的,已经被各方面认证是华夏厨艺界第一人的袁州,地位肯定是比老爷子还要高上一些的,只有商量询问的份。
“说话的是被称为欧洲油画界门檐的乌海,据说他是小店这里的镇店神兽以鼻子和胃见长,站在店门外就可以闻到店里的味道,百发百中。”
小何听到老爷子的嘀咕上前一步将他调查到的资料一一说了出来。
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“那可是太好了。”谭明心老爷子简直是透心凉心飞扬,那叫一个高兴。
因为是新的早餐,大家你一言我一语的开始猜测,当然也有人猜京菜不过对于京菜不熟悉,多半猜的都是其他菜系的早餐。
只要是没有被袁州做过的大家你一言我一语的都猜了一遍,全民参与,显得格外热闹,就是排队委员会的人今天都放松了一些,只要没有过于拥堵在一起,就不会管。
等到苏若燕宣布早餐开始的时候,属于第一梯队的人开始迫不及待地朝着店里面走去。
一进去店里谭明心老爷子就使劲抽了抽鼻子想要闻闻确定一下是不是豆汁和焦圈,但是不管怎么闻也是闻不到味道。
站在店里都闻不到味道,更不用说站在店外了,至此谭明心老爷子很是专心地看了看乌海的鼻子,外表看着跟大家的鼻子都差不多,就是不知道内部构造一不一样了。
要不是谭明心是个厨师说不得就想要将鼻子打开看看里面的构造了。
“今天是豆汁和马蹄夹焦圈,有不吃的可以换成豆浆。”
袁州站在隔断那里看到食客们都已经坐好了以后就开始说每天熟悉的台词。
“圆规豆汁和豆浆可不可以都要?”
乌海是惯会顺杆子爬的,这会袁州把梯子都递到面前了要是不把握住就不是乌兽了。
“只要可以吃完,都可以。”袁州直接道。
“都给我来一份,我们两个人一共两份。”乌海立刻兴奋道。
完全忽略了跟着他们一起的郑家伟,郑家伟在旁边直接感觉到了冷冷的狗粮拍到脸上的感觉。
作为女朋友已经回部队的人表示其实这也没什么,多吃一点补充一下能量就好了,“我也都要一份,来个全套。”
谭明心老爷子早就已经跃跃欲试了,等郑家伟说完了立刻道:“豆汁,马蹄夹焦圈要一套。”
袁州做的焦圈豆汁谭明心表示特别值得期待,他对于袁州一直属于闻名没有见面的类型,但是对于他的实力真的是实在是太知道了。
亲自尝试还是第一次,加上又是他所习惯的豆汁焦圈,简直就是期待感成倍增加。
确定完了食客们的需求以后,袁州回到厨房,直接掀开两口大锅,都是咕嘟咕嘟冒着泡泡,一锅是乳白色的,一锅颜色就是黄绿色的,不太显眼,但却发出一股奇异的酸味。
……

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不多不少,雨露均沾,每一个菜都是五口,以乌海的大口,五口也是不少了,但比起平常一扫光的架势好很多了。
一桌的人不是熟人,就是乌海的迷弟迷妹,忍痛分点给他也是可以的,整个婚礼下来,除了袁州收获巨大,人生得意,怀抱娇妻,就是乌海收获大了。
真的是每道主菜都是吃了的,这次吃的是真的很心满意足了。
“肥熊,你说有没有办法让袁州同意我们结婚的时候,也给我们来个百桌宴呢?”
回去的路上乌海发出感慨,他这次是真的吃饱了,摊在车子上,差点摊成了一张人饼,跟平常肉多多和肉肥肥吃撑了以后的姿势一模一样。
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经常有人说宠物肖主大约就是这个道理。
“可能没有办法,但海哥你要是能够努力一把,说不定袁老板会有机会答应的,你跟他关系最好。”
毛熊也是被今天的菜色惊呆了,她一直没有离开桌子跟乌海一样去抢吃的,但是香味是闻到了的,绝对是惊艳之作,想想都能流口水,于是寄希望于乌海的说服(撒泼打滚)能力。
被这么一说,乌海十分得意道:“那是,我跟圆规的关系是最好的,我肯定会让圆规答应给我做的。”
其实不只是乌海和毛熊动心,就是郑家伟和乌琳以及其他的几对伴郎伴娘没有结婚的,都想要这个百桌宴,可惜对于自己很有逼数,没有什么充分的理由想要让袁州请假专门给他们做婚宴,那真的是枕头垫高了更快一点。
至于袁州婚礼结束以后,殷雅就是他的合法妻子了,即使之前已经领了证了,但是总觉得只有婚礼以后才能算是圆满了。
洞房花烛夜之后,袁州和殷雅就根据严铭的设计前往了希腊的海边度蜜月了。
殷雅一直想要去的地方,袁州是要满足自家媳妇的想法的,为了以后能够和殷雅随时出去,也是为了节约时间,一直想要买的私人飞机终于还是到位了。
作为纳税大户,买架飞机袁州还是没有问题的,因此蓉城除了迪拜土豪修建的一个私人飞机场以外,又再次被袁州修建了一个,导致蓉城不只是西南这边的经济中心,而且慢慢成为了除了京城,魔都以外的华夏另外一个经济交流集散地,地位几乎跟京城等同,毕竟这里有袁州。
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不过这些都是以后的事情,现在食客们还在苦苦熬着等待袁州度蜜月回来开店呢。
“你说袁老板还有几天才能回来?”
戴眼镜的食客已是今天第二趟经过厨神小店门口了,跟他一样照三顿饭都得来桃溪路打卡的人不在少数。
他现在看着门上贴着的那张熟悉的请假条,很是有些生无可恋的感觉,虽然知道袁州是有正当事,也是人生大事,去度蜜月去了,但是他就是忍不住着急。
“这才是第五天,还有五天才回来呢,等着吧。”
他旁边是他的同事,也是他的吃友,寸头的男人脸色并不比眼镜好多少。
“什么才五天吗,我还以为袁老板明天就该回来了,你的日期是不是没有更新过了,坏掉了,我觉得已经很久了。”
眼镜男一脸的难以置信,他是真的觉得时间应该过去很久了,因为他舌头都快淡出鸟来了,怎么才过了五天呢,简直不科学。
“五天,我特意对了时间的。”
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寸头的男人将手表怼到了眼镜男面前,上面十分清楚的显示着日期和时间。
仔细核对了几遍,发现确实是这个日期,掐指一算就知道袁州出去度蜜月算上今天才是五天,眼镜男当时就蔫了。
“也是我的肚子不争气,要是婚宴那天多吃点,应该就不会饿得这么快了。”
眼镜男觉得他当时就算吃得已经到了喉咙口了,但还是有办法可以再多吃一点的,比如当时他要是能够再跳几下,运动一下说不定就可以多吃一点了,说不定可以扛得久一点,真是失策。
眼镜男后悔还有一只更加后悔的兽呢。
“肥熊,咱们的牛肉酱还有多少了?”
乌海吃完第二十个饭团包牛肉酱觉得可以顶一天以后,开始关心起自己的口粮问题了。
这坛子牛肉酱还是乌海在袁州出发之前死皮赖脸地用所谓的庆贺度蜜月的礼物从他手里抠出来的,一小坛,没有多大,就是普通的能够装五斤水的那种,看起来小小巧巧的,说实话用来装水确实小了点,但是用来装牛肉酱却是很多了。
但是架不住乌海有一个无底洞的胃,即使毛熊不跟乌海抢那也是吃不了多久的,为了节省,他每天只吃一顿饭,每顿饭至少都是二十个饭团的标准,不饿不饱的,算是混日子。
“还剩下三分之一多一点点,我觉得海哥节省一点的话还是勉强够的。”毛熊瞄了一眼上面绘制着小金鱼图案的坛子,对于剩余的量立刻了然于心。
“够就好,可惜当初我只准备了两份礼物,要是连肉肥肥,肉多多他们的份一起准备了,说不定回礼就有四份了。”
没错,乌海准备礼物的时候,是他准备一份,毛熊再准备一份,没有其他原因,就是为了能够多要点回礼。
这一坛子牛肉酱就是两个人的回礼,要是多准备两份,说不定就有两坛,这样就不用精打细算了,想着乌海就觉得肉疼,仿佛看到了一整坛子牛肉酱在离他远去。
时间飞逝,岁月轮转,在食客们心心念念的期待下终于到了袁州预定要开店的那一天早上。
早上也就是袁州起床锻炼的同时,食客们大多都已经起来了,尤其是想要来吃早饭的,就更早了,比袁州都要早十分钟都是常事。
大家都是知根知底的,对于袁州所做美食的渴望,心里都有数,那么想要吃到休息这么多天以后的第一顿早餐,自然就得付出一些什么了,要嘛靠人品运气,要嘛就得靠早起了。
至于袁州差点没有按时起得来的事情,食客们是不知道的,毕竟差点就是没有了,这个不需要关心。
等到袁州跑到小店门口的时候,那边已经站了一片的人了,就是乌海都跟毛熊站在最前面,显然是已经做好了准备了。
“袁老板早上好,新婚快乐。”
“新婚愉快,看起来气色不错,最近过得很好吧。”
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“人逢喜事精神爽,结了婚看起来就是不一样了,袁老板今天感觉又精神了不少。”
食客们虽然都心急于吃早餐,但是面对袁州的时候还是没有说出心里最急迫的事情,而是各个开始恭喜袁州的新婚,送上自己的祝福,一看就是华夏好食客的模样,没有一点之前原地打转急躁着想吃好吃的样子。
要说哪家的食客最强,不管是哪一方面世界范围内绝对要数厨神小店。
彬彬有礼的模样极具欺骗性,袁州一一点头回礼,按照平常的步调记待用面,从后巷那里回到小店以后,洗漱换衣,就进厨房开始准备早餐了。
……

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独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲。
到一年当中最热闹的节日春节的时候,很多人都会选择合家团圆,春节假期比较多一点,辛苦了一年,哪怕是废材了一年也该歇歇。
当然还有很多岗位离不开人,很多人选择就地过年,即使厨神小店吃饭的食客少了近乎一半,也是排得满满当当的,不过比起平常要好吃饭一点。
要是晚来那么两分钟,平常是肯定排不上队了,但是过年期间,尤其是初三之前,还是可以排上队吃上美味的饭菜的。
不少人平常工作忙的,刚好可以在十一点结束工作,但是赶过来需要十几分钟的人,一般都会选择在过年的时候来吃上几顿饭,这个时候按照这个时间表,一定可以赶上,平常只能看运气和人品了。
顾伟就是其中一个,他是一名铁路工作者,有一个班的时间就是到十一点为止,然后火车站到桃溪路这边慢则需要二十分钟,因为靠近吃饭的点了,一般都是需要这么久,偶尔还会遇到堵车的情况,那需要的时间就更久了。
所以平常即使这个班是最有可能吃上小店的饭菜的,顾伟也没有去过两回,一次去没赶上,一次去可以拿到的是预约的票,晚餐的票,但是晚上他又得上班,倒是没有在上班时间来吃过,偶尔休假倒是来过两次。
从去年开始顾伟春节期间都会选择跟别人替换,上十一点下班的班,这样就可以吃上厨神小店的饭菜了。
过年,怎么也得对自己好一点,来厨神小店吃两顿饭,顾伟表示这个需求可以被满足,而且是用小金库的小钱钱满足。
当然小金库是在他媳妇的监督下建立起来的,就是为去小店吃饭筹集资金的,不算是私房钱,过了明路的,至少不用担心被知道以后,有榴莲或者键盘伺候。
“媳妇,我快要到地方了,你看,桃溪路就是过年也这么热闹,你在那里还好不,今天中午也吃点好的吧。”
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顾伟拿着手机扫了一下桃溪路熙熙攘攘的场景,又将镜头转回来对着自己,一定要让媳妇记住自己的这张帅脸,才能不被外面的花花草草迷花了眼睛。
暗戳戳地使着小心机,顾伟表示自己的媳妇如花似玉,必须好好捍卫才可以。
“行,那你去吃吧,自己小金库的钱自己把握好能吃几顿就吃几顿,不能额外添加。”那边一个略带中性的声音传来,是顾伟的媳妇。
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其实要说起来,顾伟媳妇一个能打两个顾伟毫无压力,倒不是看起来五大三粗的,而是顾伟媳妇是乘警,专门在火车上跑的,比起顾伟定点在蓉城,他媳妇倒是可以在蓉城和他们的家乡晋省之间来回往返。
这次顾伟能够来小店吃东西也是因为他媳妇昨天就跟车回晋省了,不然他肯定是要自己做饭给他媳妇吃了,美其名曰,要抓住一个人的心就得先抓住一个人的胃,而且他觉得他媳妇之所以选择他,就是因为他烧的菜最好吃。
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“不知道什么时候袁老板这里才能出晋菜,这样的话,我就可以多学几个菜烧给媳妇吃了,今天还是要再吃一次那道五彩牛柳才是,这次吃完应该可以做出来两分味道了。”顾伟嘀咕着。
顾伟不是专业的厨师,他只是想要多做一点好吃的给他媳妇补补而已,因此一般有空来小店的时候,至少有一个菜是比较简单的做法的,他可以凭着看袁州做以及吃吃味道,还原那么一两分味道出来,就是十分高兴的一件事情了。
袁州的一两分都能跟普通饭店的主厨相提并论了,因此倒也不算是寒酸,还是比较好吃的。
当然因为顾伟和他媳妇并不是什么专业的食评人,因此他们的一两分,三四分,那是根据自己的判断标准来的,跟正常的标准是不一样的,不用纠结这些细节。
最近这段时间顾伟选择的是比较有难度的五彩牛柳,不过已经吃过三四回了,还是偷偷瞒着媳妇进行的,想要给她一个惊喜,以前都是学做素菜的,这是他学的第一个荤菜,值得纪念以及隆重对待。
来到厨神小店这里,差不多快要到排队的时间了,顾伟仔细扫了一眼,发现现在才有平常的三分之一的人,瞬间就放下心来,这个时候确实可以吃上了。
等到排队时间一到,顾伟那是奋发图强,使出浑身解数,就为了能够争取一个好一点的位置。
只要你动作够快,姿势够帅,即使是排队时间到了的前一秒来的你也可以排在第一梯队,前提是不能出现推挤,踩踏等等现象,不然排队委员会的人肯定会找上来的。
即使是春节期间,只要袁州不休息,排队委员会的人也是有人留守的,不过这个拼速度的现象也只能小范围进行,因为不少人都是自动自发自己排了队等在那里的,那就肯定不能再插队了。
“午餐时间到,请前十八位食客进店用餐。”
苏若燕放假了,这个活就落到了袁州自己身上,不过每年都是如此,他已经很习惯了,说完以后等到大家都进店以后,就开始让人自己写菜单了。
写完以后再自己递到厨房,在小店这里都是常规操作,都是成熟的食客了,很多事情都可以自己完成。
顾伟没有抢到第一梯队的位置,因为他不是很常来,一年也就那么几回,动作不熟练掉到了第二梯队,等待的时间很是煎熬,尤其是他媳妇给他发的图片,全是她中午吃的午餐的图片,那一道道熟悉的家乡风味,仿佛隔着屏幕都能闻到那股熟悉的味道一样,完全遵照顾伟的吩咐吃点好的。
就这他媳妇还给每张图都配了音,倒不是其他的,就是每道菜她吃的时候的感觉,言语没有多丰富,无非就是好吃或者很嫩之类的,但是对于等在小店外面饥肠辘辘的顾伟来说这个就是极大的考验。
想媳妇,想家乡菜,他委屈,但是他不说,顾伟心有戚戚。
很快顾伟就顾不得想其他的了,因为轮到他进店用餐了。
“呼……”
呼出一口浊气,顾伟昂首挺胸走进店里,在吧台那边的最后一个位置坐下来,先是在旁边纸上将今天一定要吃的菜五彩牛柳写下来以后,再翻开菜单,打算再写一个菜。
……

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雷题来了精神,他去皖省就是为了这道双脆锅巴去的,是一家店专门请他去评鉴。
本来雷题是不想接这项工作的,还有一个多月就要过年了,他想着年前就不去工作了,就守着厨神小店,今年过年他想在小店过,这想了好几次了,今年刚好合适。
但想要评价的菜是双脆锅巴这就很引人注意了,雷题最喜欢的就是袁州做的各种锅巴菜,比如川菜里面的锅巴肉片,锅巴酥肉等等那是真的是隔个两天就要点几道来吃吃的。
现在这道也是锅巴菜,一下子就多了不少兴趣,思前想后,雷题还是决定过去。
这一趟比预计时间多花费了半个多月,总共花了一个月的时间,但雷题觉得很满意,不只是遇到了房一鸣这个厨艺界的第一人,更是因为得到了一本也许袁州有用的菜谱想想都觉得高兴。
一切都是因为双脆锅巴这道菜,现在袁州做的这道菜也马上就要来到面前了,自然心里的激动难以言表。
两样餐具,一盘一碗,碗里浮浮沉沉着不少的食材,红色的火腿,鸭胗等等,白色的冬笋以及黑色的香菇,是改刀切成的小块,仿佛是一朵朵小花开放在汤面上一样,显得很是好看。
房老稍微欣赏了一下汤的颜值,就毫不客气地直接抄起碗连汤带料地朝着金灿灿的锅巴盘子倒去。
“嗞啦,嗞啦”
热汤跟炸制得焦黄酥脆的锅巴相遇,发出美妙的声音,清脆的声音,先轻后重,意蕴深远,扑鼻的香味因为相互汇聚,而越发显得多姿多彩了起来。
金灿灿的锅巴和各色的食材混杂在一起,粘稠的汤汁沾染了酥脆的锅巴,使得锅巴不如之前看起来轻便灵动多了些稳重自持。
吃之前还听了一次美妙的声音洗礼,再加上这么香浓的味道相伴,雷题三个不约而同地拿起筷子打算开干了,都不用人招呼的,最后一声乐曲一停,就是号令,仿佛战场上的战鼓一样,一旦停止士兵们就要马上令行禁止了。
“唰唰唰”
三双筷子速度极快,几乎只能够看到残影,目标各不相同,但是目的地是一样的。
房老选择的自然就是锅巴了,一半沾染了汤汁颜色深沉一半还是金灿灿的,有些轻飘的感觉,很有种钟无艳的气质。
“咔擦”
没有浸润汤汁的一半,一咬就是嘎嘣脆的声音,一下子就干脆利落地断掉,炸制得恰到好处的锅巴,酥脆干爽,里面没有一丝一毫的水分,米香味经过高温油的渲染,多了一些油香,感觉一口气吃上一锅,也不会觉得腻。
而浸润了汤汁的那一半不只是颜色深沉了一些,咬下去的声音听着都低沉了不少,外面已经泡的有点软了,但是里面因为时间的关系依旧酥脆可口,十分难得。
两种口感对立融合,层次丰富,加上汤汁的加入,使得本来只是焦脆的锅巴焕发了新的生命力。
其他的配菜,软嫩脆爽,因为汤汁的浸染,味道醇厚天然,脆嫩与浓烈融合,在口腔里刮起了一阵美味旋风,让人着迷。
看着雷题将最后一点汤汁舔了一个干净,房老突然将心里从吃第一道菜时就盘旋的念头说了出来:“你们年纪轻,胃口大,刚刚吃的肯定不够,我们再点三个菜吃吧,一人一个,你们觉得如何?”
是询问的语气,可房老语气中的肯定意味不容忽视,而雷题和郭鹏浩之前就已经做好再点的准备了,因此毫不意外。
等到大家吃好喝好以后再走出小店的时候,午餐时间已经过半了。
房老和郭鹏浩本来就是想要见袁州顺便吃饭的,因此出了店门并没有离开,而雷题则是厚着脸皮留了下来,他打的算盘是,房老可是地位尊崇的大师中的大师,以袁州的个性跟他见面肯定是会准备好糕点茶水的,他留下来可以蹭点吃吃。
吃了美味的饭菜再来点糕点甜甜嘴,神仙日子也不过如此了。
想得倒是挺好,但是雷题不知道房老是搞的突然袭击,根本没有跟袁州事先提起的。
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因此等到见面以后,茶水是有,点心也有,但是很少,这是袁州给殷雅准备的宵夜,只有那么一些,雷题是没有吃上的,但有些极品茶水喝喝还是可以聊以**的。
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袁州和房一鸣的这次见面还是很有历史意义的,从这一刻开始,华夏厨艺第一人的帽子算是稳稳当当地戴在了袁州的头上,华夏厨王实至名归,不只是厨艺,也是官方和民间的认可。
至于房老想要拐袁州到厨联的事情,他觉得什么事情都应该循序渐进才是,因此他打算停下看风景的脚步,在蓉城待一段时间,慢慢跟袁州说这个事情。
时间飞逝,还没有等到袁州和殷雅的婚礼,先等来了年。
“噼里啪啦”“砰砰砰”
一大早起来,最先感受到年的氛围的一定是这些鞭炮和烟花的声音,预示着新年的到来。
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当然主城区是不让燃放烟花爆竹的,专门的燃放地点在郊外,但是在桃溪路还是可以听到声音。
今天是年三十,袁州一样还是往常的时间起来,今天跟往年一样,也是会开店营业的。
轻手轻脚,确认没有吵醒殷雅以后,袁州直接洗漱出去跑步,跟袁州看齐的桃溪路的各家店铺,也是跟往年一样开到三十的中午,晚上是不开的,桃溪路的晚上只有袁州的厨神小店会营业,而且也不算是营业,因为不用给钱,是袁州请客。
一年也就只有三十才有这个待遇,因此就算是冲着袁州请客,也有客人会来小店吃年夜饭的。
照例跟面馆老板吼了两声,记上待用面以后,朝前跑去拐弯就来到了后巷,没有多远就跑完了。
“米饭,米汤,面条,又是旧年的最后一天了,过了今天你们又要大上一岁了,希望你们越长越大,越来越威猛。”
袁州觉得祝福就应该是祝福一些平常不能实现的愿望才能代表人美好的心愿。
他觉得米汤和面条最大的心愿应该是突破他们爹面汤的体长以及体重,他送这个祝福应该刚刚好。
早上的时候,即使已经是三十了,但是一百份的早餐还是需要预备的,食客们已经整装待发,为了美好的寓意,早餐袁州准备的是黄糖汤圆。
芝麻,花生,黄糖,用石臼舂成泥状,包入糯米团里,煮熟以后,粉糯香甜,粘牙甜蜜,每一个吃到的人都是一脸的笑口常开,显然心情很好。
而中午因为多了殷雅,本来袁州只打算做三个菜的,这次直接翻了一倍,两个人吃也更加热闹了。
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当然最热闹的绝对是晚上的时候。

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美食供應商
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蓉城冬日的早晨一般都是晴朗的,偶尔阴阴的天气,早上看起来也是比较明亮的。
严铭贯彻始终,说要来吃早餐就肯定会来,毕竟他是一个言出必行的人,当然该干的工作肯定是要干的,不过很大一部分都被安排在了早餐以后,要想马儿跑得快,就得给马儿吃草,还得吃饱才行。
“不知道袁主厨今天会准备什么早餐,真是期待。”
严铭脑子里晃悠着的都是浙省的名小吃,一样样的,比如粽子、包子、饺子、馄饨、馒头,反正只要是早上可以吃的,他都过了一遍,这样不管到时候袁州供应什么早餐都是不出他的意料。
严铭在想吃什么,袁州也在想,每天最烦恼的事情就是要做什么早餐了,不是想不到,而是实在太多了,不知道该做哪一个。
“昨天上新浙菜,不如做个浙菜的早餐好了。”
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最后袁州图省事,打算在一个菜系里选择一种或者几种早餐,这样比起大海捞针总是要快一点的。
但有的时候即使是在一个菜系里找也不会太轻松,江浙菜系最多的就是小吃点心类的,好多都可以作为早餐出售,要选一个出来还是要颇费思量的。
选定以后就简单了,直接开始做就可以了,是袁州最擅长的,对于自己的手艺就没有不放心的。
袁州一开始是想要做宁波那边的汤团的,要说作为一个川省人,对于汤圆这个东西自然是很熟悉了,每年过年团圆的时候就会想到要吃,毕竟汤圆,圆圆滚滚的,象征着阖家团圆。
昨天是真没有想到要做这个,自然就没有泡糯米了,现成的糯米粉自然是有的,不过袁州觉得没有现磨的那样更加的香糯软滑,就将糯米泡上,打算明天早上做宁波的猪油汤团,跟川省的肉汤圆或者黄糖汤圆完全不一样。
“做包子好了,这个比较大众化。”
袁州打定主意就开始了准备,当然说是做包子这种大众化的食物,但是也不是用面粉做的,而是湖州那边的特色千张包子。
之前因为这个千张包子,袁州还曾经抽空去了一趟湖州,现场去老店那里吃过一次,想要试试传统的味道是什么。
当然为了赶时间,自然是只请了一顿早饭的假的,晚上去,早上吃了赶紧赶回来,虽然辛苦,但是袁州觉得值得。
本来自己就已经琢磨得比较熟练的千张包子因为吃过传统的以后,就有了更多的想法了。
千张包子,主材就是千张和馅料这些,不需要揉面,不过袁州先干的倒不是这个,而是直接煮了一大锅高汤,煮粉条,手指粗细的红薯粉,微微半透明,带着粉条独有的质感。
将粉条煮上以后,袁州才开始包千张包子,千张包子的包法大多都是长方形的或者圆柱形的也有,还有大有小,但是普遍认为最传统的是3厘米见方的三角棱柱形的。
不光是形状异于平常,就是吃的方法也是跟平常的包子不一样,千张包子是搁在汤里配合着粉条一起吃的。
袁州手指翻飞,速度极快,不过是眨眼之间,一个漂亮的三角棱柱形的包子就成型了,码在一旁的托盘里。
这里袁州快速地包着包子,那边严铭等来吃早餐的食客已经就位了,虽然还不到排队的时候,但是严铭已经有了经验了站在最利于排队的地方等候一会的冲刺。
“是不是该回去练练短跑什么的?”
严铭突发奇想觉得是不是可以练练短跑以锻炼反应速度,这样可以让他的肌肉记住这种爆发力,更加快速地在能够排队的时候反应过来,这样就可以大概率的保证自己能够排在第一梯队,就不用看着别人进去吃饭,自己需要饿着肚子在外面流口水等待了。
现在严铭倒是没有分多少心思在这个想法上,更多的是将注意力集中在手表上,他的手表昨天已经在店里特意跟挂在那里的大钟校对过了,保证分秒不差。
“嘀嗒嘀嗒”
随着时间越来越接近,严铭觉得越来越紧张,肌肉紧绷起来,虽然昨天已经经历过一次了,而且十分顺利地抢到了第一梯队的位置,但是面对如狼似虎的食客们,不到最后一刻决不能放松。
这是在厨神小店吃了一顿饭以后迅速成长起来了。
似乎每一个人心里都有一个秒表似的,不管是在干什么的,时间一到,各个姿势标准统一,就是朝着排队的特定位置而去。
本来严铭以为自己的位置已经是得天独厚了,毕竟他是来得真早,六点就到了,还看到了在跑步的袁州跟他打了招呼的,但是现在他怀疑自己是不是年纪大了。
同样的起跑线咋就差那么多呢,本来就是觉得即使第一名没戏,但是前三还是有希望的,但是他却排在了第五!
要知道严铭站的位置就是距离排队的地方也就是一步之遥而已,这已经是无限贴近排队的地方了,他来得最早,自然就站得最靠前了。
但有的时候即使是已经无限接近目标了,只要不到最后一刻,结果就不是一定的,现实给了严铭一个重击。
关键是他前面的还是熟人。
“早上好,严先生也是来吃早餐的吗?”郑家伟一副彬彬有礼的样子。
斯文俊秀的脸上完全没有刚刚抢位置留下的痕迹,一如既往的看起来风度翩翩的,任谁看着都觉得这就是个优雅的绅士,当然这里面是不包括严铭的。
刚刚他眼睁睁地看着有四股旋风不知道从哪里刮过来的,还没眨眼呢,眼前就已经风云变幻了,快得严铭直到郑家伟跟他打招呼才是反应过来,自己错失了前三。
“郑先生早上好,郑先生身体素质不错呀,动作很快。”严铭没忍住酸了一句。
虽然都是第一梯队进去吃饭的,看起来似乎没有什么分别,但是严铭觉得这个还是有区别的,主要还是心理落差太大了。
“没有,没有,习惯了而已。”郑家伟道。
装逼最高境界就是无形装逼,说的就是郑家伟现在的样子,不动声色就说了他经常来小店吃饭的事情,反正听得昨天才觉得是真正吃了饭的严铭心里贼不得劲,一时之间都不知道怎么回答了。
最后是苏若燕的话拯救了他。
“今天要抽两种名额,一个是烤全羊的名额,一个是晚上喝酒的名额,先抽烤全羊的名额,一切照旧,想要抽的客人,都可以抽。”
……

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美食供應商
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他是第17个。
直到严铭跟着前面的钟小小走了两步以后才算是意识到他可以马上进店用餐,转头看到隔着一个人后面等待着的人,脸上混合着焦急期待的神色,瞬间觉得圆满了。
“很符合我追求效率的风格,不愧是袁主厨的小店就是旺我。”
因为是巴边进去的,严铭进去以后就已经没有什么位置了,就剩下吧台那边的最后一个位置以及另外一边的一个四人桌剩下一个位置,看了看那边四人桌上坐着的三个气质迥然不同但是同样很吸引人的美女,他果断选择了吧台那边的最后座位。
“坐这里可以随便吃不用顾忌什么形象了。”
严铭虽是凭实力单身的,但在几个美女面前毫无形象地吃东西的事情他还是做不出来的,不知道袁州做的到底有多好吃,要是一会吃起来狼吞虎咽没有形象吓着人就不好了。
也是严铭想多了,吃到袁州做的美食还能想起形象的事情,就是殷雅这个经常吃天天吃的人都做不到,何况其他人。
在小店这里吃饭就没有人注意形象,就算是一开始打定注意了,等到吃到美味的时候也会忘记,因为脑子里除了塞得下美味,再没有别的位置放其他的了。
“今天上新浙菜看来我是有福气了。”严铭心情不错。
没错,严铭是祖籍浙省的,不过他一直在京城发展,倒是很少回去那边,毕竟京城这边打拼得不错,买了房,买了车还将父母接了过来住,那边也没什么人了,已经是很久没有回去过了,不过留在年少记忆里的那些精致醇美的菜肴倒是不会褪色的。
更何况每次回家母亲都会烧浙省的家乡菜吃,也算是很熟悉了,自然现在在小店这里能够吃到熟悉的口味也是不错的,本来他还在犹豫是要点川菜还是要点跟浙菜比较像的苏菜或者沪菜呢,现在倒是不用纠结了。
“今天是上新浙菜吗?”
等到苏若燕点菜过来的时候,严铭先是出声询问确定一下,至于为什么不自己翻菜单,他是绝对不承认,自己翻了半天,看到的全部都是好吃的,恨不得各个都点,就是没有看到浙菜。
“是的客人,请看都在这里,请问需要点些什么?”
苏若燕直接上前一步将严铭身前翻开的菜单翻到浙菜的位置以后再退后等着他做决定。
严铭低头看去,一入眼就是十分熟悉的菜色什么西湖牛肉羹,西湖醋鱼,五彩鳝丝等等,很多都是耳熟能详的浙菜。
这个熟悉是针对于严铭自己来说的,不是浙省人说实话分不清将江浙菜系之间的区别,一道菜能够说出是江浙那边的菜已经是不错了,其他的估计难。
“来一个龙井虾仁,一个西湖莼菜汤,一个东坡肉,一个干炸响铃就要这些就好。”
严铭本来是想要都点茶叶做的菜的,实在是之前在袁州这里喝的茶水太让他惊艳了,一直念念不忘,但是看到那些熟悉的菜,总感觉不吃就对不起自己的胃一样,只能艰难做出选择,一样来点,可惜没有一个异次元胃,不然可以都来一遍。
心里有些遗憾,但是现实就是现实,想吃的很多,只能忍痛去掉米饭,多加一个菜,这已经是胃的最大容量了。
“好的,客人请稍等。”
苏若燕记完菜单就告辞离开,将菜单递给袁州以后,就去给剩下的食客点菜。
“休对故人思故国,且将新火试新茶,诗酒趁年华。”大文豪苏东坡在江南的不少地方都留下了流传千古的诗句,即使离开江南以后也是对这个触发他诸多灵感的地方念念不忘。
后人根据他的潋滟词句创造出了龙井虾仁这道菜吃的不仅是河珍,明前的珍品,也是一份诗意盎然。
清冽的茶香与虾仁的鲜香结合在一起,仿佛青山绿水之间的那份禅意隽永,让人似乎可以遥感当年文豪的那份狂放细腻的情怀。
严铭深深吸了一口气,将清新的茶香全部吸进体内,涤荡肺里的浊气,感觉整个人都飘然了起来。
第一道菜龙井虾仁一上来还没有吃进嘴里呢,就已经让严铭浮想联翩了,不说香味就是这漂亮的色泽都让人十足赏心悦目。
色如白玉翡翠,透出诱人的清香,虾仁卷曲洁白,茶叶舒展碧绿,浓厚清美的茶香既让人沉醉又让人精神很是清醒。
严铭精神很是振奋,抄起筷子就夹了一只虾仁送进嘴里,鲜嫩爽滑,属于龙井的清香气息已经浸润了整个虾仁,略带点点独特茶叶涩味的汁液与香甜嫩滑的虾肉结合在一起,仿佛是一片落叶飘落在澄澈的溪水中一样,随波流动,自由自在,带着山野自由奔放的气息,让人觉得有种心花怒放的感觉。
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“虾肉鲜嫩,茶叶清香自然,搭配得实在是太好了,原来不是茶叶多点,或者少点,亦或者是虾仁多点少点的原因,而应该是恰到好处才行,真是名不虚传。”
严铭虽然才吃了一个虾仁,但是他似乎已经可以理解为什么他的那些朋友聚餐的时候都会忍不住将吃过袁州做的同样的菜品跟其他大厨的进行比较了。
不是刻意的,而是不自觉的就会在心里比较,吃过袁州做的菜,真的有一种‘曾经沧海难为水,除却巫山不是云’的感觉。
袁州做的菜跟其他人做的根本不能相提并论,舌头已经见识过最美的风景,自然就看不上比较美的了,这大概就是跟人们提倡富养女的理论相似?
不只是虾仁清甜鲜美,就是里面的茶叶也是清香袭人,微微的苦涩恰好刺激了味蕾,让身体的细胞活跃起来,已经准备好接受更多的洗礼了。
一盘子虾仁绝对不少,粗粗数数都有十几只,而且每一只都有食指粗细,但是严铭吃下去真的是觉得连朵浪花都没有掀起来,胃里毫无波澜。
严铭面无表情:“袁主厨这里真的是什么都好,就是份量少这点一点也不好。”
坚决不承认自己吃太多了,而是觉得肯定是袁州的份量少,不然一盘菜吃下去连点反应都没有,不是他胃的问题,肯定就是菜份量的问题了。
不过没有过多时间留给严铭思考这个严肃的问题,下一道菜上来了。
……

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“难道时间过了?”
严铭被这热火朝天的景象镇住,下意识觉得自己刚刚走路过来是不是踩死了无数只蚂蚁,造了很多的杀孽,不然怎么就会有这么多人,明明还没有到排队时间。
眼前磨肩继踵,全部都是人,一眼望过去,人头攒动,没有空隙的地方,要说严铭是怎么区分是等吃饭的而不是游客呢。
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其实很简单,等待吃饭的人占据了靠近小店这边的街道,而游客则是在另外一边的街道上行走,熙熙攘攘的,一边在流动,一边是静止不动的,只要眼睛没问题都可以看得出来。
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抬起手腕看看为了这次掐时间特意戴的表,再抬头看看人群,严铭脸上就差写一个大写的懵了。
完全不知道现在是个什么情况,严铭只能本能地快速站到等待吃饭那一拨人里,不管什么原因先在这里站着,省得等一会想吃也没地了,就实在是浪费他特意挪出来的时间了。
“呼……”
严铭站在人堆里,莫名松了一口气,精神一放松就听到了旁边两个人的对话。
“小小,小小袁老板居然上浙菜了,真是太好了,在这里就能吃到家乡味道,我真是太高兴了。”江暖攀着钟小小的胳膊很是兴奋。
“对,袁老板上浙菜了,我不是说过了,袁老板是天下最厉害的厨师,什么菜系都会做,只是时间问题而已。”钟小小很是骄傲道。
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那语气似乎就是自己一样很能干似的,也不知道袁老板做菜厉害跟她本人厉害到底是怎么扯上关系的,反正一旁听到的严铭就是一脸的莫名其妙,觉得女孩的心思太难猜了。
虽然是金牌策划但是凭实力单身三十几年的严铭表示女人真的很难懂。
“幸好我跟你一起调到蓉城来了,不然肯定是不能及时知道这个消息的,午餐没有赶上,赶上晚餐也是挺好的,这可是上新菜的第一天,吃着感觉都不一样。”江暖脸上绽放着大大的笑容,显然是真的很高兴。
“我的消息相当灵通,要不是中午那单太重要了,我中午就能来了。”
钟小小不愧是绰号[飞的小],常年混迹小店各个群,消息一向灵通及时。
这下子严铭倒是解惑了,原来是因为上新菜,难怪这么多人。
知道原由了,严铭侧开些身子,拉开了一点距离,这样就只能影影绰绰地听到些零散的对话了,偷听别人说话始终是不礼貌的,要不是猝不及防听到了,他也是不会听一句半句的,这点风度还是有的。
“看来袁主厨的厨艺比起我想的还要高超呀,不然不过是上新菜,怎么就会有这么多人这么早来。”严铭内心很感慨。
如此多人来吃饭严铭一点也不惊讶,袁州的名气是真的很大,但是这么多人不约而同提前一个多小时来,这还是提前的排队时间,就可见一斑了。
外面食客们很是热闹,店里面袁州也是非常忙碌地在做着各项准备,手指翻飞,速度极快,猛地一看感觉一下子有十几个袁州在一起忙碌一样,堪称现场灵异版了。
“隔上那么几天就上新一个国内的菜系,一直到婚礼之前,这样就相当于请了大家一起庆祝了,相信大家一定会很满意的。”
袁州觉得自己真是太聪明了,简直就是天纵奇才,不然也想不出这样好的招数。
主要是自从结婚的消息散布出去了以后,关系好的,想要来当伴郎伴娘,结了婚的都想凑热闹,坚决认为自己家庭和睦,夫妻恩爱,很是有福,也可以给袁州他们送福气。
但已婚的没有未婚的多,然后自然是在交涉中失败了的,于是只能偃旗息鼓,改弦易辙地想要参加婚礼,大家关系不错,想要来参加婚礼,袁州拒绝不了。
关系不那么到位的,伴郎伴娘什么的只能想想,瞄准的一直都是参加婚礼的名额。
要知道能够跟袁州混个脸熟的,来小店吃上两三次饭就可以了,这么一算下来,这人数就多了,别说什么百桌千桌了,就是万桌都是坐不下的,大办也不是这么个办法不是。
于是很多都被婉拒了,大家想要参加一个是想要吃袁州做的宴席,另一个最重要的也是想要送上自己的祝福,袁州自然也是知道的,于是不想让很多的食客失望,就想了这么个主意。
反正现在国内的菜系对于袁州来说已经是手到擒来的事情了,达到上菜单的标准了,正好可以用来给食客们当做惊喜,而且还是连番的,惊喜不断。
本来安安稳稳地呆在人堆里拿着手机办公的严铭突然感觉到了紧张的气氛,抬头看看又没有发现什么异常,不过他旁边的一位仁兄,身体紧绷,也就是现在是冬天穿的比较厚实,看不到肌肉的情况,但是他敢打赌,以他混迹健身房多年的经验来看,绝对是蓄势待发,只待一声令下了。
“什么情况?!”
还没等严铭理出个所以然来,他身边前后左右的人都开始动了,目标,那边已经快速成型的队伍。
严铭有个优点那就是不管什么情况,先干了再说,于是跟着旁边的人一起朝着那边走去,快走,小跑,快跑,别看只是短短五米远的距离,他愣是换了几种方式才险险地在他身前那个女孩到达地方后的0.1秒到达了队伍里。
没有跑过女孩子什么的,严铭表示不服,要不是不清楚情况,他可以一个跑俩,而不是俩跑一个。
排在严铭前面的正是刚刚无意中给他解惑的钟小小和江暖,两姑娘排到队伍里以后,才抹了把头上的汗,数了数前面的人数,做到心中有数以后,心是彻底放下来了。
严铭倒是没有太大的感觉,主要是他虽然排在了队伍里,也知道这是在排队,但是是下意识这么做的,完全不知道原因,这就少了点惊险刺激的感觉。
等到苏若燕到来以后,气氛算是达到了高潮,尤其是她说出每天都会说的话以后,严铭觉得现场的气氛热乎到都可以煎鸡蛋了,包熟的那种。
“晚餐时间到,请前十八位食客进店用餐。”
这下子气氛算是达到了最顶端,前面队伍开始动了,后面的人立马跟进,严铭不自觉地数着数,1、2……16、17!
……

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“奖励居然是世界上所有菜系,刚好我正好熟悉了一遍,先查漏补缺看看有没有遗漏,再慢慢细细研究。”
打定注意,袁州开始研究起大部头书,比起之前的什么面点之类的书籍那是真的厚多了,目录都不是一本大书就可以囊括进去的,整整列了三本书的目录,才算是完。
光是目录都有这么多可想而知书到底是有多少,当然因为一开始袁州就曾经熟悉了,倒是没有什么值得惊讶的地方。
检查是否有漏掉的菜系的时候还是十分快速的,袁州做事一向是认真严谨的,一番检查下来就会发现并没有什么菜系是他没有学到的,接下来就是开始熟悉每一个菜系的时候了。
袁州选择的第一个菜系自然是法国菜了,作为已经有了一道法式白酒贻贝的外国菜系之一,他选择的目的也是很简单,不管是楚枭也好,奥古斯特以及居曼李他们也好,还有一众的法国厨师,比如莫里哀,迪恩他们都是有拿手的法国菜的。
对于法国菜袁州自然是相对于更加熟悉一点,交流得也多,这样才能以最短的时间熟悉完整个菜系。
“好像已经有些日子没有给食客们惊喜了,等将法国菜整理妥当以后外国菜就可以变丰富起来了。”
袁州打算等熟悉完了一个菜系就看机会将菜系加上,至于华夏的菜系,袁州已经是滚瓜烂熟了,之前查漏补缺的时候,也是详看过去的。
相对于外国菜系来说,华夏本土的菜系,袁州自然是更加熟悉的,交流得最多的也是本土的厨师,自然也是最熟悉的地方,因此这些不用再熟悉一遍了,这是独属于袁州的自信。
时间容易过,昨日过去新的一天又来了。旭日东升又落下再升起,大地因为阳光带来了新的希望。
袁州按部就班地从锻炼开始新的一天,早餐时间过去以后,袁州并没有接着熟悉法国菜,而是先练习了一下刀工,坐在冬日暖阳之下,袁州手里的菜刀散发出银色晃眼的光芒,给桃溪路这条街道蒙上了一层神秘的色彩。
等到午餐营业时间过了以后,下午袁州才又开始继续研读法国菜。
昨天已经是细细浏览了一遍法国菜,做到心中有数打算从哪些方面下手熟悉菜系了,今天要做的就是一道道菜开始熟悉,尤其是遇到之前没有熟悉过的知识点,更是会反复熟悉。
袁州做事一向是有始有终,有节有点的,时间很快就快到下午的三点半了,袁州看了看时间,直接从厨房出来,上楼洗漱换了一件衣服才下来,他现在最主要的肯定不是研究什么菜谱,还有更加重要的事情等着他。
下来等了五分钟,门外才响起了一阵‘踏踏踏’的脚步声,很快脚步声临近,郑家伟带着一个戴着眼镜的斯文青年一起进了门。
“袁老板下午好,不好意思我们迟到了。”郑家伟抱歉道。
“没有,时间差不多,我刚好这时候才有空。”袁州直接道。
知道袁州一向都是说的是实话,郑家伟也算是松了一口气,本来他们约的是三点半的,不说早点到,你准点也该到了,郑家伟把控时间那是一流的,根本不可能会出现这种情况的,但是有的时候真的是天灾人祸躲也躲不过去。
路上时,走了一段高速路,然后直接遇到了一个走高速还要边打电话边开车的司机,那结果可想而知了。
当然并不是撞到了郑家伟他们的车而是跟别的车剐蹭了一下,司机还觉得自己没错,非得说人家走得正好的车没看到路就变道,不依不饶的,然后就耽搁下来了。
本来预估着可以提前十五分钟左右到达但是现在还迟了五分钟已经是尽力补救的结果了。
真是应了那么一句老话好事多磨。
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“没有耽搁袁老板的事情就好,这就是一直在跟袁老板联系的严策划,之前你跟殷小姐去的时候,没有遇到是因为他出门了,这次最后的确认他是亲自来的。”郑家伟指着旁边的眼镜青年介绍道。
“袁主厨你好,久仰大名,我是负责这次婚礼的总策划,严铭,之前怠慢了,抱歉。”严铭微微躬身表示歉意。
虽然作为国内数一数二的婚礼策划,并不是谁都有资格请得动他的,更何况让他亲自服务了,但是作为袁州自然是有这个牌面的。
还不是袁州自己联系的,而是食客们自发成立的小组给一咕噜就联系好了。
之前食客们就说过,袁州结婚只要出人就可以,计划准备那些他们这些食客就可以搞定,从订婚典礼就可以看得出来了,袁州除了做菜以及跟殷雅一起出场,其他的完全不用他做。
自然结婚也是一样的,不只是一场婚礼,包括之后的蜜月这些,他们这些食客已经是联系人做好了好几套计划,让袁州他们选择了。
就为了把握袁州到底要度多久的蜜月,这些食客可谓是用心良苦了。
郑家伟说袁州他们去严铭不在的事情就是他跟殷雅一起去选一套计划的时候。
为了能够满足袁州的需求以及随时更改计划,本来严铭所在的婚庆公司那是没有在桃溪路附近有办事处的,这次为了节约袁州的时间就在隔壁的街道特意设立了一个办事处出来。
当然严铭是大忙人,经常不在办事处,这次也是郑家伟去机场接的人他刚刚才从国外回来,为的是亲自寻找婚礼现场需要布置的一些材料,因此之前才不在。
“你好,严策划,麻烦了。”
袁州邀请两个人坐下以后,一人给倒了一杯冒着热气的茶水,氤氲的茶香袅袅升起,慢慢弥漫整个店堂,气氛刚好。
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“袁主厨这是贤伉俪两位选择的c计划,是根据两个人的意愿修改以后的详细内容,请看看。”严铭从带着的公文包里拿出一个厚实的文件夹打开,摊开给袁州看。
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之前上午的时候郑家伟跟袁州约时间之前,袁州就已经打电话问过殷雅了,殷雅让袁州全权做主,而时间也有限,马上就要到日子了,因此才约了下午的时间最终确定。
袁州将目光移到文件夹上,开始逐条逐句地看了起来,就是研究菜谱也就是这么认真了,可见得袁州对于这件事情的重视程度了。
见袁州认真看,郑家伟和严铭并没有打扰,而是喝起了茶水,毕竟刚刚茶香已经是很诱人了,要不是刚才正事没有说,不合适,都想先喝口茶再说话了。
严铭尤其爱茶,因此忍得很辛苦。
……